ingrediente
Combină făina, sarea și drojdia într-un bol. Fă o gaură în mijloc și toarnă apa și uleiul. Amestecă treptat făina în apă, până când aluatul începe să devină tare. Folosește mâinile pentru ultima parte a amestecării, apoi frământă timp de 3-4 minute până când se formează un aluat elastic. Transferă aluatul într-un bol curat și acoperă-l cu o cârpă umedă, lasă-l să stea într-un loc cald timp de jumătate de oră.
Preîncălzește cuptorul la 220°C cu 2 tăvi mari de copt antiaderente în cuptor. Scoate aerul din aluat și frământă-l încă un minut. Împarte aluatul în 2 bile egale și întinde-le pe ambele într-o formă de cerc pe o suprafață presărată cu făină.
Scoate tăvile de copt din cuptorul fierbinte și așază un blat de pizza pe fiecare. Combină usturoiul granulat și busuiocul cu sosul de roșii. Întinde uniform pe fiecare blat, apoi adaugă ardeii, ciupercile, roșiile și bucățile de mozzarella. Presară oregano deasupra și coace în cuptor timp de 10 minute, sau până când blatul este complet copt. Decorează cu frunze de rucola.
