ingrediente
Se curăță carnea, se feliază și se fierbe o oră și jumătate; se aruncă apa fiartă, se pune apă rece.
Se curăță, spală și taie morcovii, care sunt adăugați la fiert împreună cu carnea. Din unt și făină se face o pastă care este întinsă în tot vasul.
La final se adaugă pentru savoare și prospețime maghiranul Kamis.