Sfaturi de utilizare
Boabele de piper negru trebuie să fie mari, de dimensiuni egale și să aibă o culoare bogată maronie. Cu cât este mai închisă culoarea boabei de piper, cu atât aceasta are mai multă aromă.
SFAT: Încercați să prăjiți ușor piperul într-o tigaie uscată înainte de utilizare, aroma lui se va intensifica și va căpăta un gust subtil de nucă.